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サラダやサンドイッチ、付け合わせとして大活躍するリーフレタスとサニーレタス。 どちらも葉は非結球レタスですが、色や食感には意外な違いがあります。この記事では、リーフレタスとサニーレタスの基本的な特徴から、味や食感、料理への活用方法まで詳しく...

寒くなると恋しくなる焼き芋。石焼き芋のようにホクホクで甘い焼き芋を、自宅で手軽に作れたら嬉しいですよね。この記事では、電子レンジで作る焼き芋のコツや、おすすめのさつまいものの種類、仕上がりをより美味しくするためのポイントをご紹介します。簡単...

焼きそばといえばキャベツが定番ですが、実はキャベツがなくても美味しく作れるんです。冷蔵庫にある他の野菜を活用することで、いつもと違った食感や風味を楽しめます。白菜やレタス、小松菜などを使うと、それぞれの特徴を活かした焼きそばが完成！この記事...

「たこ焼きにキャベツは入れへんで！」——大阪のたこ焼きを語る上で、これは多くの大阪人がこのレーズを口にします。 関東ではキャベツ入りのたこ焼きも見かけますが、本場大阪のたこ焼きにはキャベツを入れる習慣がありません。 それは単に地域のこだわり...

キャベツを料理に使うとき、 「1玉の重さはどのくらい？」 「半玉や4分の1玉だと何グラムになる？」 と疑問に思ったことはありませんか？キャベツ1玉の重さは品種や季節によって異なりますが、 一般的に800g～1.5kg程度 とされています。特...

冬の寒さが和らぎ、春の訪れを感じる頃、市場にはみずみずしい「新玉ねぎ」が並び始めます。通常の玉ねぎとは異なり、収穫後すぐに出荷される新玉ねぎは、柔らかく甘みがあり、生で食べても美味しいのが特徴です。では、新玉ねぎが市場に登場するのはいつ頃な...

料理に欠かせない玉ねぎですが、「1個あたりの重さはどのくらい？」と気になったことはありませんか？ 玉ねぎはサイズによって重さが異なり、レシピで必要な量を把握するのに便利な目安があります。本記事では、玉ねぎのサイズ別の重さや、重さを左右する要...

カレーに玉ねぎを2倍使うと、一体どんな変化が生まれるのでしょうか？甘みが増す？コクが深まる？それとも意外なデメリットがある？今回は、実際に玉ねぎをたっぷり使ったカレーの魅力や作り方のコツを詳しく解説していきます。玉ねぎ好きの方はもちろん、い...

玉ねぎは長期保存ができる野菜ですが、保存方法を間違えるとカビが生えたり、腐ったりしてしまいます。特に湿気の多い時期や風通しの悪い場所では、傷みやすくなるため注意が必要です。そこで今回は、玉ねぎを長持ちさせるための吊るし方について詳しく解説し...

レンコンは、独特の穴が特徴的な野菜ですが、皆さんはその穴の数を意識したことがありますか？実は、レンコンの穴の数には一定の法則があり、品種や成長環境によって微妙に異なることをご存じでしょうか。本記事では、レンコンの穴の数がどのように決まるのか...