野菜

料理に欠かせない玉ねぎですが、「1個あたりの重さはどのくらい？」と気になったことはありませんか？ 玉ねぎはサイズによって重さが異なり、レシピで必要な量を把握するのに便利な目安があります。本記事では、玉ねぎのサイズ別の重さや、重さを左右する要...

サラダやサンドイッチ、付け合わせとして大活躍するリーフレタスとサニーレタス。 どちらも葉は非結球レタスですが、色や食感には意外な違いがあります。この記事では、リーフレタスとサニーレタスの基本的な特徴から、味や食感、料理への活用方法まで詳しく...

「ハス」と「レンコン」という言葉はよく耳にしますが、実はこの二つは同じ植物から生まれたものだとご存じでしょうか？ ハスは美しい花を咲かせる水生植物として知られ、寺院や公園の池でその姿を見かけることができます。一方で、レンコンはその地下茎の部...

家庭菜園を始めたいけれど、何を育てればいいのか分からないという初心者の方に向けて、夏野菜のおすすめを紹介します。この記事では、育てやすい夏野菜の特徴や栽培方法、さらには収穫後の楽しみ方まで幅広く解説します。家庭菜園を通じて、自然の恵みを感じ...

「たこ焼きにキャベツは入れへんで！」——大阪のたこ焼きを語る上で、これは多くの大阪人がこのレーズを口にします。 関東ではキャベツ入りのたこ焼きも見かけますが、本場大阪のたこ焼きにはキャベツを入れる習慣がありません。 それは単に地域のこだわり...

キャベツを料理に使うとき、 「1玉の重さはどのくらい？」 「半玉や4分の1玉だと何グラムになる？」 と疑問に思ったことはありませんか？キャベツ1玉の重さは品種や季節によって異なりますが、 一般的に800g～1.5kg程度 とされています。特...

玉ねぎは長期保存ができる野菜ですが、保存方法を間違えるとカビが生えたり、腐ったりしてしまいます。特に湿気の多い時期や風通しの悪い場所では、傷みやすくなるため注意が必要です。そこで今回は、玉ねぎを長持ちさせるための吊るし方について詳しく解説し...

レンコンは、独特の穴が特徴的な野菜ですが、皆さんはその穴の数を意識したことがありますか？実は、レンコンの穴の数には一定の法則があり、品種や成長環境によって微妙に異なることをご存じでしょうか。本記事では、レンコンの穴の数がどのように決まるのか...

日本の食卓に欠かせない大根には、さまざまな種類があります。中でも最も一般的なのは「青首大根」と呼ばれる長細い形のものですが、丸い形をした「丸大根」も一部の地域で親しまれています。形が異なるだけでなく、それぞれの品種には味や食感、調理方法にも...

かいわれ大根は、シャキシャキとした食感とほのかな辛味が特徴のスプラウト野菜で、サラダやお刺身の付け合わせなどに使われることが多い食材です。しかし、パックに密閉された状態で販売されるため、細菌やカビのリスクがあることを知っていますか？安全に食...