2025-02

冬の寒さが和らぎ、春の訪れを感じる頃、市場にはみずみずしい「新玉ねぎ」が並び始めます。通常の玉ねぎとは異なり、収穫後すぐに出荷される新玉ねぎは、柔らかく甘みがあり、生で食べても美味しいのが特徴です。では、新玉ねぎが市場に登場するのはいつ頃な...

料理に欠かせない玉ねぎですが、「1個あたりの重さはどのくらい？」と気になったことはありませんか？ 玉ねぎはサイズによって重さが異なり、レシピで必要な量を把握するのに便利な目安があります。本記事では、玉ねぎのサイズ別の重さや、重さを左右する要...

カレーに玉ねぎを2倍使うと、一体どんな変化が生まれるのでしょうか？甘みが増す？コクが深まる？それとも意外なデメリットがある？今回は、実際に玉ねぎをたっぷり使ったカレーの魅力や作り方のコツを詳しく解説していきます。玉ねぎ好きの方はもちろん、い...

玉ねぎは長期保存ができる野菜ですが、保存方法を間違えるとカビが生えたり、腐ったりしてしまいます。特に湿気の多い時期や風通しの悪い場所では、傷みやすくなるため注意が必要です。そこで今回は、玉ねぎを長持ちさせるための吊るし方について詳しく解説し...

レンコンは、独特の穴が特徴的な野菜ですが、皆さんはその穴の数を意識したことがありますか？実は、レンコンの穴の数には一定の法則があり、品種や成長環境によって微妙に異なることをご存じでしょうか。本記事では、レンコンの穴の数がどのように決まるのか...

レンコンの葉を自宅で育ててみませんか？大きくて美しいレンコンの葉は、観賞用としても楽しめるだけでなく、料理にも活用できる魅力的な植物です。「レンコンは水田でしか育たない」と思われがちですが、実はプランターでも育てることが可能です。適切な環境...

レンコンは、料理によって火の通し方を調整することで、さまざまな食感を楽しめる食材です。しかし、火の通り具合を見極めるのが難しく、「ちゃんと火が通ったかわからない」と悩むこともあるのではないでしょうか？ 加熱が足りないと硬くて食べづらく、逆に...

「ハス」と「レンコン」という言葉はよく耳にしますが、実はこの二つは同じ植物から生まれたものだとご存じでしょうか？ ハスは美しい花を咲かせる水生植物として知られ、寺院や公園の池でその姿を見かけることができます。一方で、レンコンはその地下茎の部...

日本の食卓に欠かせない大根には、さまざまな種類があります。中でも最も一般的なのは「青首大根」と呼ばれる長細い形のものですが、丸い形をした「丸大根」も一部の地域で親しまれています。形が異なるだけでなく、それぞれの品種には味や食感、調理方法にも...

かいわれ大根は、シャキシャキとした食感とほのかな辛味が特徴のスプラウト野菜で、サラダやお刺身の付け合わせなどに使われることが多い食材です。しかし、パックに密閉された状態で販売されるため、細菌やカビのリスクがあることを知っていますか？安全に食...